Το σαλέπι έχει τη δική του θέση στις αστικές εικόνες περασμένων δεκαετιών και συνδέεται με τα γνωστά στο ευρύ κοινό φωτογραφικά καρέ, που απεικόνιζαν τις ψυχαγωγικές βόλτες μιας αναδυόμενης αστικής τάξης.
Σαλέπι
Οι ορχιδέες της Πίνδου – Απειλή για το πολύτιμο λουλούδι η παράνομη συλλογή
Οι ορχιδέες της Πίνδου λόγω της τεράστιας ζήτησής τους και από την Τουρκία, είδαν την τιμή τους να εκτοξεύεται φτάνοντας τα 90 με 120 ευρώ/κιλό σε ξερή μορφή.
Στο ΕΣΠΑ πρόγραμμα για την προστασία των ορχεοειδών που συλλέγονται για σαλέπι
Εντάχθηκε στο ΕΣΠΑ το έργο: «Εκτίμηση των επιπτώσεων της συλλογής ορχεοειδών (σαλέπι) στην αφθονία και τη δυναμική αυτοφυών πληθυσμών στη Βόρεια Πίνδο»
Η κατανάλωση σαλεπιού εξαφανίζει τις ορχιδέες σε Ελλάδα και Τουρκία
Oι άγριες ορχιδέες και στις δύο χώρες αντιμετωπίζουν σημαντικές απειλές από παράγοντες όπως η καταστροφή των βιοτόπων τους και η παράνομη συλλογή για την παρασκευή σαλεπιού.