Επένδυση με πολύ μικρό αρχικό κεφάλαιο, χωρίς πάγια έξοδα και με ελκυστικές αποδόσεις αποτελεί η καλλιέργεια της τρούφας, η oποία μπορει να αξιοποιησεί αμέτρητα ανεκμετάλλευτα αγροτεμάχια.