Φρένο στο αγνώστου προελεύσεως μέλι, που έρχεται φτηνό από το εξωτερικό, βαφτίζεται ελληνικό και πωλείται με πολύ υψηλό κέρδος, βάζει το ΑΠΘ, με τη σύμφωνη γνώμη 35 ειδικών επιστημόνων από 13 χώρες. Σε επιστημονική συνάντηση που οργάνωσε το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του ΑΠΘ, σε συνεργασία με τη Διεθνή Επιτροπή Μελιού (International Honey Commission), αποφασίστηκε η δημιουργία ευρωπαϊκού άτλαντα για το μέλι, στον οποίο θα εξετάζεται κάθε μέλι που έρχεται στην Ελλάδα και θα μπορεί να διαπιστωθεί η χώρα προέλευσής του.

Τον άτλαντα μελιού θα δημιουργήσει το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του ΑΠΘ, το οποίο θα δημιουργήσει και βάση δεδομένων, όπου θα καταγράφονται τα στοιχεία της βοτανικής αλλά και γεωγραφικής προέλευσης των προϊόντων κυψέλης, τα οποία και θα ταξινομούνται.

Σύμφωνα με τον διευθυντή του Εργαστηρίου, καθηγητή Μελισσοκομίας στο ΑΠΘ Ανδρέα Θρασυβούλου, ήδη υπάρχει τεράστιος όγκος πληροφοριών με στοιχεία από το μικροσκοπικό έλεγχο του μελιού, και μ’ αυτά θα δημιουργηθεί μία ηλεκτρονική βάση δεδομένων. Δείγματα από το μέλι που εισάγεται στην Ελλάδα θα αναλύονται και τα στοιχεία θα συγκρίνονται με τη βάση δεδομένων, και έτσι οι επιστήμονες θα μπορούν να προσδιορίσουν τη βοτανική προέλευση του μελιού και να οδηγηθούν στη χώρα παραγωγής του.

Τα εργαστήρια, ινστιτούτα και πανεπιστήμια που συμμετείχαν στη πρόσφατη επιστημονική συνάντηση θα δώσουν στο Εργαστήριο Μελισσοκομίας του ΑΠΘ τα στοιχεία του μελιού που παράγεται στη χώρα τους, ώστε οι επιστήμονες να γνωρίζουν τι μέλι παράγεται και σε ποια χώρα.

Η δημιουργία του ευρωπαϊκού άτλαντα μελιού θα προσφέρει επιστημονική λύση σε ζητήματα εξαπάτησης του καταναλωτή, αισχροκέρδειας, αθέμιτου ανταγωνισμού, αύξησης των κρουσμάτων νοθείας και αποθάρρυνσης σε κάτι τέτοιο του μελισσοκόμου παραγωγού, που οφείλονται στα κενά της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τη διακίνηση των αμιγών κατηγοριών μελιού. Η βοτανική και η γεωγραφική προέλευση του ευρωπαϊκού μελιού δεν είναι επαρκώς προδιαγεγραμμένη, με αποτέλεσμα εισαγόμενα προϊόντα κυψέλης (μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη κ.ά.) να διακινούνται ως εγχώρια.

ΚατηγορίεςΠεριβάλλον

Tags: ΑΠΘ, Μέλισσες