Μύκητες

Περισσότερα από 2.000 νέα είδη μυκήτων ανακαλύφθηκαν το 2017

Σύμφωνα με την έκθεση, τουλάχιστον 350 είδη μυκήτων είναι εδώδιμα και μόνο για τα μανιτάρια η παγκόσμια αγορά φθάνει περίπου τα 35 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως. Επίσης, είναι αξιοσημείωτο ότι 216 γνωστά είδη μυκήτων είναι παραισθησιογόνα.

Η ρύπανση πλήττει τους μύκητες που τρέφουν τα δασικά δέντρα

Η ρύπανση του περιβάλλοντος επιδρά αρνητικά στους μύκητες που ζουν συμβιωτικά στις ρίζες των ευρωπαϊκών δέντρων, με συνέπεια αυτά να στερούνται ζωτικές θρεπτικές ουσίες και η υγεία των δασών να υποσκάπτεται, προειδοποιούν Ευρωπαίοι επιστήμονες, οι οποίοι αναδεικνύουν ένα αφανές αλλά… Read More ›

Η εξημέρωση του ζυμομύκητα

Πού έλαβε χώρα για πρώτη φορά η εξημέρωση, από ποιους και πότε; Οι μετρήσεις δείχνουν πως η συρρίκνωση της μεγάλης παραλλακτικότητας ζυμομυκήτων της οικόσιτης ζυθοποιίας